光明日报记者 张文攀 光明日报通信员 张慧

4月28日至5月5日，第六届吴忠早茶好意思食文化节举办。盖碗茶的氤氲热气、手捏羊肉的甘醇脂香、油炸馓子的金黄脆响，升腾着吵杂的估客火食，为远说念而来的旅客洗尘洗尘。

吴忠早茶有着千年传承。自秦汉起，这里就有喝茶的习惯。从早先街巷东说念主家的用餐习俗，到如今八方旅客慕名而至的文旅再会，一场围绕早茶的对峙，为这座西北小城带来了什么？

早晨，空气里还浮着一层薄薄的凉，宁夏吴忠市三街六巷的早茶店一经吵杂起来。甘肃旅客李欣一家五口围坐在一张老木桌旁，桌上摆得满满当当——牛肉面升腾着热气，盖碗里的八宝茶飘出甜香，还有接续端上来的油香、软糯的荞面搅团、脾气小菜……李欣轻啜一口茶：“在这儿吃早茶，不赶本事。你看，全国王人不急不忙、边吃边聊。”

早茶，先前仅仅土产货东说念主习觉得常的“晨起庆典”。如今，“为一口早茶奔赴一座城”成为很多旅客的遴荐。在早茶文化节市集的东说念主流中，从陕西西安自驾过来的毋蕾举入部下手机拍个不停：“总听东说念主说‘游在宁夏，吃在吴忠’，这回总算感受到了！八宝茶香得很，小吃也着实。本来想喝碗茶就走，当今经营多住两天，体验一下当地风土情面。”

变化，就藏在川流不休的街说念里。“这几年商业赫然好了，日东月西的口音王人能听到，等于奔着早茶节、奔着这口吃的来的。旅客多了，车跑得也攒劲！”出租车司机马忠福咧嘴一笑。

贯穿举办了六届的早茶好意思食文化节，累计诱导旅客900多万东说念主次，促进耗尽超25亿元。以早茶为原点，当地尽心绘画10条极品判辨，将青铜峡黄河大峡谷的壮阔、董府的镇静、牛家坊的俗例等逐一串联。同期，各县区推出风筝赛、音乐狂欢季、牡丹花会和民谣、文艺展演等动作。

因好意思食而来的旅客，为黄河的磅礴、历史的镇静与估客的火食而停留。一日游变深度游，悄然掀开了吴忠更丰厚、更立体的文旅卷轴。

东说念主潮汇聚与停留，滚球app(中国)官网下载催坐褥业的勃兴。

在刘三朵八宝茶非遗体验馆，旅客陈润饶有酷好地体验传统“捏茶”身手。“一小撮茶叶、七八颗枸杞、两颗红枣、一块冰糖……”他思有词，亲手调配冲泡，“口感好，头绪感格外强，多选几种口味给一又友当伴手礼。”

体验馆里的旅客一拨接一拨。市集部司理郝彦芳得空给与采访：“客流量翻了好几倍！此次早茶好意思食文化节，咱们有益推出便携茶杯、脾气文创礼盒，但愿旅客带走的不仅是茶，更是吴忠的文化操心。”

“带得走”的何止八宝茶，各样农特居品也经常露脸。吴忠市红寺堡区的黄花菜很受耗尽者醉心，2025年详尽产值达8.48亿元；盐池滩羊通过早茶店的缜密加工与品牌打造，价值大大进步；一碗牛肉面把土产货好牛肉推到旅客眼前……吴忠的“早茶经济”，正从“到店体验”向“可带走的商品”蔓延，产业链条继续拓宽。

如今，全市已训诲812家要领化的早茶门店，酿成了多个脾气耗尽会聚区。格外是本届早茶好意思食文化节披发的1000多万元耗尽券、千余份好意思食护照，将节会流量精确导入平日耗尽场景。一家早茶店带动一个产业，最终成为一种富民方式。

“吴忠早茶”早已高出饮食倡导，成为赫然的文化标志与城市柬帖。

“这些年，吴忠餐饮文化在守正翻新中继续发达光大，举例将牛肉面进行翻新、矫正，杀青了八宝茶与拉面的无缺和会，让‘游在宁夏，吃在吴忠’金字牌号愈加响亮。”吴忠市委党史和场地志讨论室主任胡建东感触。这份饮食习惯，激勉了东说念主们对家乡文化的认可感和包摄感。

“依托早茶节，俗例文化取得深度解读，文史贵府得以系统整理，非遗身手也有了更普遍的展示舞台。”吴忠市文化旅游体育广电局文化科科长马立涛深有体会。

正本寻常的估客早茶习俗，被重新索取和展示，赋予了全新的历史文化内涵。带着这份文化自信滚球app(中国)官网下载，吴忠主动走出宁夏，走进北京、上海等地，推介的不仅仅早茶的特有风范，更是黄河岸边的历史底蕴与安定热情的糊口形势。